チャリンコでとんかつ屋めぐり（姫路市元塩町『とんかつふなこし』）

2026/02/15

　チャリンコ・トレーニングでとんかつ屋めぐり。今日は私のお気に入りの店。昔からおりに触れて通っている『とんかつふなこし』です。

『とんかつふなこし』で定食はシンプルに「とんかつ」「えびかつ」「串かつ」の三種。グレードを上げたければ「とん・えび」「とん・串」「えび・串」、さらに「とん・えび・串」となる。私が頼むのはいつも「とんかつ定食」である。「とんかつ」は他所のように、「ロースかつ」「ヒレかつ」「メンチかつ」といった種類は存在しない。「とんかつ」と頼めばでてくるのは「ヒレかつ」。ロースではない。ヒレである。こちらに食べに行くようになってからかれこれ２０年ほどになるだろうか。その間、このスタイルは変わらない。キャベツがせん切りでなくざく切りなのも変わらない。創業５０年を超えるだろうが、その間変わっていないのではないか。おそらくこれからも変わらないだろう。そこがイイ。衣はサクサク、肉は柔らかくホクホク。決して胃もたれしないあっさりしたカツだ。赤だしと漬物がなにげにうまい。ちいさな急須でほうじ茶が供される。さりげない基本を抑え、これ見よがしな飾り立てなし。こちらのとんかつを食べるとホッとするんだなぁ。ほうじ茶にちいさな茶柱が立った。人に見せるとせっかくの幸運が逃げるというのでお見せしない。いつものとおりおいしゅうございました。